Blog \ Nieruchomości komercyjne \ Food court - kluczowa część obiektów handlowych

Food court – kluczowa część obiektów handlowych

16 września 2020 2 minuty czytania

Galerie handlowe zmieniły się w ostatnich latach z miejsca, w którym robi się jedynie zakupy w przestrzeń mile spędzonego czasu. Zmiana oczekiwań konsumentów spowodowała, że food courty, wydzielone w galerii handlowej miejsca pod działalność lokali gastronomicznych, pełnią coraz ważniejszą rolę w funkcjonowaniu obiektów handlowych – zajmują coraz większą przestrzeń, a ich oferta ulega przekształceniu.

Popularność food court w galeriach handlowych

Trend rozwoju food courtów potwierdzają badania JLL, z których wynika, że do 2025 roku aż 20% oferty galerii handlowych będą stanowić restauracje i kawiarnie. Nie dziwi więc, że centra handlowe w całej Europie, w tym również Polsce, stawiają na rozwój stref food court, których celem jest przyciągnięcie i zatrzymanie klienta na dłużej. Już teraz ich udział w wynajmie mieszanym szacowany jest na 10-15% powierzchni obiektów, co oznacza blisko trzykrotny wzrost w okresie dekady. 

>>> Inwestycja w parki handlowe w Polsce

Rosnące znaczenie stref gastronomicznych efektem zmian pokoleniowych

Galerie to dziś nie tylko znane i lubiane sklepy, ale ogół doświadczeń zakupowych. Jednym z  kluczowych elementów generujących większy ruch w centrum są restauracje, kawiarnie, cukiernie, lodziarnie i inne punkty gastronomiczne. 

Rosnące znaczenie food courtów to efekt zmian pokoleniowych. Ogromny udział w rynku mają obecnie millenialsi, dla których poza atrakcyjnymi sklepami, istotna jest oferta pozahandlowa centrum. Ważnym klientem food courtów są też przedstawiciele młodszego pokolenia Z. To oni idealnie wpisują się w kulturę „foodie”, w której życie towarzyskie koncentruje się na spotkaniach, którym towarzyszy jedzenie i picie. Food courtom bliżej do restauracji na mieście, to w nich toczy się życie towarzyskie galerii. 

>>> Jakie jest najlepsze miejsce na sklep dyskontowy?

Strefa food court jako odpowiedź na oczekiwania klientów

Coraz chętniej jadamy na mieście i coraz więcej wydajemy na taką przyjemność. Jak wynika z raportu „Polska na talerzu 2018”, na wypad do restauracji w tygodniu przeznaczamy średnio 11-40 zł (w weekendy 21-70 zł). Najwięcej badanych (28%) na mieście jada średnio 2-3 razy w miesiącu.

Współczesne food courty niczym nie przypominają już mało przyjaznych stref stołówkowych. Stają się one przestrzeniami wielofunkcyjnymi, w których to można nie tylko zjeść, ale też odpocząć na wygodnej sofie, popracować przy stoliku z dostępem do prądu, odbyć spotkanie biznesowe czy pobawić się z dzieckiem w wydzielonym do tego miejscu. Popularność stref gastronomicznych przekłada się na wydłużenie spędzonego w niej czasu. Dziś to nawet 30-60 minut. Co ciekawe, przybywa klientów, dla których sam food court jest celem wizyty w centrum. 

Do niedawna w sektorze gastronomicznym galerii handlowych dominowały restauracje typu fast food. Od kilku lat oferta jedzeniowa nieustannie się rozwija, czego dowodem są lokale fast casual z częściową obsługą kelnerską, lokale pop-up na czele z modnymi food truckami oraz lokale casual dining, czyli restauracje z pełną obsługą kelnerską i wyższymi cenami. Rozwojowi food courtów sprzyja też ogólny boom restauracyjny. Przybywa rozmaitych marek gotowych na otwarcie swoich lokali w centrach handlowych. Wśród nich nie brakuje cieszących się olbrzymią popularnością marek street foodowych i serwujących kuchnie świata. Zaspokojone zostają też gusta klientów na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

>>> Dlaczego Polacy pokochali retail parki?

Działalność food courtów a zakaz handlu w niedzielę

Zdaniem specjalistów od handlu, restauracje w strefach gastronomicznych, które nie są objęte zakazem handlu w niedzielę, mogą powstrzymywać negatywne skutki obowiązujących ograniczeń. Zwłaszcza podejmując współpracę z dynamicznie rozwijającą się branżą food delivery. Kiedy w 2018 roku rząd wprowadził ograniczenia w niedzielnym handlu, serwis PizzaPortal.pl (obecnie Glovo), który umożliwia zamawianie jedzenia z dostawą z restauracji znajdujących się w food courtach, notował nawet 40% wzrosty zamówień. Z czasem utrzymały się one na 20% w porównaniu z zamówieniami składanymi w tygodniu.

Sukces food courtów, zwłaszcza w obliczu niehandlowych niedziel, zależy od atrakcyjności oferty gastronomicznej. Duże szanse na sukces mają zdaniem ekspertów jedynie rozbudowane strefy, o mocno zdywersyfikowanej ofercie, które zaspokajają różne gusta kulinarne klientów. To duże wyzwanie, jakie współczesny rynek stawia przed nowoczesnymi obiektami handlowymi.

Autor: Marcin Pabijanek

Marcin Pabijanek

Prekursor budowania majątku i ochrony oszczędności poprzez crowdfunding nieruchomości komercyjnych w Polsce dla inwestorów indywidualnych. Wierzy, że jakość dzisiejszych decyzji w zakresie finansów osobistych ma wpływ na jakość życia w przyszłości. Po latach pracy w branży finansowej zauważył, że nieruchomości komercyjne wynajęte dla sieci handlowych mają wiele więcej zalet niż powszechnie dostępne sposoby inwestowania pieniędzy. Dlatego zbudował aplikację app.social.estate dzięki której indywidualni inwestorzy mogą inwestować w nieruchomości komercyjne od 3 000 zł. Otwierając tym samym rynek który w Polsce jest w 90 % zdominowany przez inwestorów zagranicznych.

Pieniądz fiducjarny - czym jest?

Pieniądz fiducjarny. Historia i teraźniejszość Nosząc pieniądze w portfelu nie zastanawiamy się zwykle, jaka jest ich rzeczywista wartość. Oczywiście znamy nominały banknotów i...

28 czerwca 2019 2 minuty czytania

Pieniądz fiducjarny - czym jest?

Nieruchomości komercyjne czyli jakie ?

Nieruchomości komercyjne są nie związane z funkcją zamieszkania. Nieruchomości takie są tworzone jako długofalowe inwestycje, które przyniosą zysk z ich użytkowania przez...

23 czerwca 2019 2 minuty czytania

Nieruchomości komercyjne czyli jakie ?

Inwestycja w lokal wynajęty dla drogerii Hebe

Coraz więcej osób decyduje się na inwestycję w mieszkania na wynajem. Taka inwestycja wiąże się jednak z koniecznością posiadania wysokiego wkładu...

17 marca 2020 3 minuty czytania

Inwestycja w lokal wynajęty dla drogerii Hebe

Zadbaj o swoje oszczędności

Zostaw adres e-mail i zacznij inwestować.

Oświadczam, że dane osobowe wskazane w formularzu podane zostały dobrowolnie po zapoznaniu się z informacjami, których przekazanie jest konieczne na mocy art. 13 RODO.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Petram House sp. z o.o. i spółek z nią powiązanych, działających w ramach grupy Petram House, moich danych osobowych w postaci imienia i nazwiska oraz adresu poczty elektronicznej i numeru telefonu w celu przesyłania mi informacji marketingowych dotyczących produktów i usług oferowanych przez Petram House sp. z o.o. za pomocą środków komunikacji elektronicznej i telekomunikacyjnej. Chcę otrzymać informacje handlowe i marketingowe poprzez e-mail.

Szybki kontakt
Telefon

+48 881 460 820